Food microbiology and analytical methods new technologies

• Άλλοι συγγραφείς: Gendel, Steven M., Tortorello Lou, Mary
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: New York Marcel Dekker 1997
• Σειρά: Ift basic Symposium series
• Θέματα: Μικροβιολογία > Τρόφιμα; Μικροοργανισμοί > Τρόφιμα; Τεχνολογία τροφίμων.
• Φυσική περιγραφή: xiii, 360 p. fig. 23 cm
• ISBN: 0824700872