Instrumental methods for quality assurance in foods

• Άλλοι συγγραφείς: Fung, Daniel Y. C., Matthews, Richard
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: New York Marcel Dekker, Inc. 1991
• Σειρά: Food science and technology 44
• Θέματα: Ενόργανη ανάλυση; Τεχνολογία τροφίμων > Μετρήσεις; Τεχνολογία τροφίμων > Ποιοτικός έλεγχος; Χημεία τροφίμων > Μετρήσεις
• Φυσική περιγραφή: vi, 310 p. fig., tab. 24 cm
• ISBN: 082478278X