Κρέας και προϊόντα κρέατος :

• Main Author: Varnam, Alan H. (συγγραφέας.)
• Other Authors: Χατήρης, Ιωάννης (μεταφραστής.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Αθήνα : Ίων, c1999.
• Subjects: Κρέας > Μικροβιολογία; Κρέας > Έλεγχος
• Item Description: Τίτλος πρωτοτύπου: Meat and meat products technology, chemistry and microbiology.
• Physical Description: 339 σ. : εικ. ; 25 εκ.
• Bibliography: Βιβλιογραφία: σ. 337-339.
• ISBN: 9604059408