Principles and practices of winemaking

• Κύριος συγγραφέας: Boulton, Roger B.
• Άλλοι συγγραφείς: Bisson, Linda F., Singleton, Vernon L.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: New York Chapman & Hall 1996
• Σειρά: The chapman and hall enology library
• Θέματα: Οινολογία; Τεχνολογία ποτών
• Φυσική περιγραφή: xiv, 604 p. fig. 26 cm
• ISBN: 0412064111