Food quality and consumer value : delivering food that satisfies /

• Main Author: Schröder, Monika J. A., 1952- (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: English
• Published: Berlin : Springer, c2003.
• Subjects: Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος.; Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο; Επαγγελματική ικανοποίηση.
• Physical Description: xvi, 330 σ. : εικ. ; 25 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο.
• ISBN: 3540439145