Food supply chain management : issues for the hospitality and retail sectors /

• Άλλοι συγγραφείς: Eastham, Jane F. (επιμελητής.), Sharples, Liz (επιμελήτρια.), Ball, Stephen D. (επιμελητής.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Amsterdam : Elsevier, c2001.
• Θέματα: Εφοδιαστική.; Τροφή