Developing new food products for a changing marketplace /

• Άλλοι συγγραφείς: Brody, Aaron L. (επιμελητής.), Lord, John B. (John Brian), 1949- (επιμελητής.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Boca Raton : CRC Press, 2000.
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων; Τροφή; Νέα προϊόντα