Εγχειρίδιο κοπής και τεμαχισμού κρέατος /

• Κύριος συγγραφέας: Mettler, John J., 1923- (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Ψύχαλος, c2006.
• Θέματα: Σφαγή και σφαγεία > Υγιεινολογικές απόψεις; Κρέας
• Περιγραφή τεκμηρίου: Τίτλος πρωτοτύπου: Basic butchering of livestock & game
• Φυσική περιγραφή: 207 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• ISBN: 9608455278