Διατροφή και χημεία τροφίμων /

• Άλλοι συγγραφείς: Γαλανοπούλου, Ντία, 1948- (συγγραφέας.), Ζαμπετάκης, Γιάννης (συγγραφέας.), Μαυρή, Μαίρη (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Σταμούλης, 2011.
• Έκδοση: 2η έκδ.
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων.; Χημεία τροφίμων; Χημική τεχνολογία
• Φυσική περιγραφή: 327 σ. : σχ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
• ISBN: 9789603518631