Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP /

• Main Author: Αμβροσιάδης, Ιωάννης (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Θεσσαλονίκη : Σύγχρονη Παιδεία, 2005.
• Subjects: Τεχνολογία τροφίμων; Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος.; Τροφή > Μέτρα ασφαλείας; Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Ασφάλεια τροφίμων).
• Physical Description: 364 σ. : πίν. ; 24 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές (σ. 347-359) και ευρετήριο.
• ISBN: 9603570680