Genomics of Foodborne Bacterial Pathogens

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: SpringerLink (Online service)
• Άλλοι συγγραφείς: Wiedmann, Martin (Επιμελητής έκδοσης), Zhang, Wei (Επιμελητής έκδοσης)
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: New York, NY : Springer New York, 2011.
• Σειρά: Food Microbiology and Food Safety
• Θέματα: Life sciences.; Food > Biotechnology.; Bacteriology.; Microbial genetics.; Microbial genomics.; Life Sciences.; Microbial Genetics and Genomics.; Food Science.

Foodborne illnesses caused by various bacterial, viral, and fungal pathogens lead to a high number of morbidity and mortality in the U.S. and throughout the world. Recent advances in microbial genomics have significantly improved our understanding of the physiology, evolution, ecology, epidemiology,...