Microwave-assisted Extraction for Bioactive Compounds Theory and Practice /

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: SpringerLink (Online service)
• Άλλοι συγγραφείς: Chemat, Farid (Επιμελητής έκδοσης), Cravotto, Giancarlo (Επιμελητής έκδοσης)
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Boston, MA : Springer US : Imprint: Springer, 2013.
• Σειρά: Food Engineering Series,
• Θέματα: Chemistry.; Biochemical engineering.; Food > Biotechnology.; Nutrition.; Food Science.; Biochemical Engineering.

Microwave-assisted extraction of bioactive compounds is a research area of extreme interest in several industry fields (e.g., food, cosmetic, perfumery, pharmaceutical, nutraceutical). Using microwaves, full reproducible extractions can be accomplished in seconds or minutes with high reproducibility...