Chocolate in Health and Nutrition

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: SpringerLink (Online service)
• Άλλοι συγγραφείς: Watson, Ronald Ross (Επιμελητής έκδοσης), Preedy, Victor R. (Επιμελητής έκδοσης), Zibadi, Sherma (Επιμελητής έκδοσης)
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Totowa, NJ : Humana Press : Imprint: Humana Press, 2013.
• Σειρά: Nutrition and Health ; 7
• Θέματα: Medicine.; Neurosciences.; Food > Biotechnology.; Nutrition.; Cardiology.; Clinical nutrition.; Medicine & Public Health.; Clinical Nutrition.; Food Science.

Chocolate in Health and Nutrition represents the first comprehensive compilation of the newest data on the actions of the flavonoids and microorganisms associated with the beneficial effects of chocolate.   This unique text provides practical, data-driven resources based upon the totality of the evi...