Carotenoids Volume 4: Natural Functions /

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: SpringerLink (Online service)
• Άλλοι συγγραφείς: Britton, George (Επιμελητής έκδοσης), Liaaen-Jensen, Synnøve (Επιμελητής έκδοσης), Pfander, Hanspete (Επιμελητής έκδοσης)
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Basel : Birkhäuser Basel, 2008.
• Σειρά: Carotenoids ; 4
• Θέματα: Chemistry.; Human physiology.; Organic chemistry.; Biochemistry.; Plant biochemistry.; Plant physiology.; Chemistry/Food Science, general.; Organic Chemistry.; Human Physiology.; Biochemistry, general.; Plant Biochemistry.; Plant Physiology.

The Carotenoids book series provides detailed accounts of the fundamental chemistry of carotenoids and the basic methods used in carotenoid research, and critical discussions of the biochemistry, functions and applications of these important compounds. Volume 4 and its companion, Volume 5, deal with...