APA (7th ed.) Citation

Jay, J. M., Loessner, M. J., Golden, D. A., & Pulvirenti, A. (2009). Microbiologia degli alimenti. Springer Milan.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Jay, James M., Martin J. Loessner, David A. Golden, and Andrea Pulvirenti. Microbiologia Degli Alimenti. Milano: Springer Milan, 2009.

MLA (8th ed.) Citation

Jay, James M., et al. Microbiologia Degli Alimenti. Springer Milan, 2009.