Στοιχεία τεχνολογίας και έλεγχοι ποιότητας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων : εργαστηριακό εγχειρίδιο /

• Κύριος συγγραφέας: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ. (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Κουλούρης, Σπύρος (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Ίων, c2005.
• Θέματα: Γαλακτοκομικά προϊόντα > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος
• Φυσική περιγραφή: 255 σ. : πίν., σχ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Βιβλιογραφία: σ. 251-255.
• ISBN: 9604114832