Στοιχεία τεχνολογίας και έλεγχοι ποιότητας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων : εργαστηριακό εγχειρίδιο /

• Main Author: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ. (συγγραφέας.)
• Other Authors: Κουλούρης, Σπύρος (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Αθήνα : Ίων, c2005.
• Subjects: Γαλακτοκομικά προϊόντα > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος
• Physical Description: 255 σ. : πίν., σχ. ; 24 εκ.
• Bibliography: Βιβλιογραφία: σ. 251-255.
• ISBN: 9604114832