Η αλυσίδα μετά τη συγκομιδή

• Main Authors: Κλαουδάτος, Δημήτριος (Επιμ.), Κονίδης, Αλέξιος (Επιμ.), Klaoudatos, Dimitrios (Ed.), Konidis, Alexios (Ed.)
• Format: 7
• Language: Greek
• Published: 2023

Το ταξίδι από τη στιγμή της αλιείας έως το τραπέζι μπορεί να είναι γρήγορο ή χρονοβόρο. Καθώς οι άνθρωποι καταναλώνουν πάνω από χίλια είδη αλιευμάτων που προέρχονται από ποικίλους οικολογικούς βιότοπους και γεωγραφικές περιοχές παγκοσμίως, οι αλυσίδες αλιευμάτων που ακολουθούν είναι αναπόφευκτα διαφ...