Ομάδες τροφίμων και Ισοδύναμα

• Κύριοι συγγραφείς: Kontogianni, Meropi, Giannakoulia, Maria, Karatzi, Kalliopi Zafeirenia, Fappa, Evangelia, Κοντογιάννη, Μερόπη, Γιαννακούλια, Μαρία, Καράτζη, Καλλιόπη-Ζαφειρένια, Φάππα, Ευαγγελία
• Μορφή: 7
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2016
• Θέματα: ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ; ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ; ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΦΡΟΝΤΙΔΑ; Clinical Nutriition; Dietetics; Nutrition Care Process

Στο κεφάλαιο αυτό παρουσιάζονται οι διάφορες ομάδες τροφίμων, καθώς και αναλυτικές λίστες με τα τρόφιμα που τις απαρτίζουν. Επίσης, ορίζεται η έννοια του ισοδύναμου και η αντιστοιχία των ισοδυνάμων κάθε ομάδας τροφίμων σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λιπίδια και περιγράφονται οι ποσότητες από τα τρόφ...