Ιστορική διαδρομή των ειδών διατροφής

• Κύριοι συγγραφείς: Matala, Antonia, Grivetti, Louis, Ματάλα, Αντωνία
• Μορφή: 7
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2016
• Θέματα: ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΕΞΗΜΕΡΩΣΗ ΦΥΤΙΚΩΝ ΕΙΔΩΝ; ΔΙΑΙΤΑ; ΓΕΩΡΓΙΑ; ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΕΣ ΤΑΣΕΙΣ; ΝΕΟΛΙΘΙΚΗ ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗ; ΓΕΝΕΤΙΚΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ; ΖΑΧΑΡΗ; ΝΕΟΣ ΚΟΣΜΟΣ; ΕΥΡΩΠΗ; ΑΙΩΝΑΣ; ΑΠΟΙΚΙΟΚΡΑΤΙΑ; Food History; Plant Domestication; Diet; Food Consumption Trends; Neolithic Revolution; Genetic Modification; Sugar; New World; Europe; Century; Colonization

Η γεωγραφική προέλευση των φυτικών και ζωικών ειδών που στηρίζουν διατροφικά τις σύγχρονες κοινωνίες είναι χρήσιμη για την κατανόηση των διιατητικών συνηθειών. Εδώ εξετάζονται οι αλλαγές στη διατροφή των λαών της Ευρωπαϊκής ηπείρου μετά την εισαγωγή νέων φυτών -καλλιεργήσιμων και αυτοφυών- καθώς και...