Ιστορική διαδρομή των ειδών διατροφής
Η γεωγραφική προέλευση των φυτικών και ζωικών ειδών που στηρίζουν διατροφικά τις σύγχρονες κοινωνίες είναι χρήσιμη για την κατανόηση των διιατητικών συνηθειών. Εδώ εξετάζονται οι αλλαγές στη διατροφή των λαών της Ευρωπαϊκής ηπείρου μετά την εισαγωγή νέων φυτών -καλλιεργήσιμων και αυτοφυών- καθώς και...
| Κύριοι συγγραφείς: | , , |
|---|---|
| Μορφή: | 7 |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2016
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://localhost:8080/jspui/handle/11419/3803 |
| id |
kallipos-11419-3803 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
kallipos-11419-38032021-07-11T14:19:16Z Ιστορική διαδρομή των ειδών διατροφής Ηistory of foodstuffs Από τη νεολιθική επανάσταση στην παγκοσμιοποίηση From neolithic revolution to globalization Matala, Antonia Grivetti, Louis Ματάλα, Αντωνία Grivetti, Louis ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΞΗΜΕΡΩΣΗ ΦΥΤΙΚΩΝ ΕΙΔΩΝ ΔΙΑΙΤΑ ΓΕΩΡΓΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΝΕΟΛΙΘΙΚΗ ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗ ΓΕΝΕΤΙΚΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΖΑΧΑΡΗ ΝΕΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΕΥΡΩΠΗ ΑΙΩΝΑΣ ΑΠΟΙΚΙΟΚΡΑΤΙΑ Food History Plant Domestication Diet Food Consumption Trends Neolithic Revolution Genetic Modification Sugar New World Europe Century Colonization Η γεωγραφική προέλευση των φυτικών και ζωικών ειδών που στηρίζουν διατροφικά τις σύγχρονες κοινωνίες είναι χρήσιμη για την κατανόηση των διιατητικών συνηθειών. Εδώ εξετάζονται οι αλλαγές στη διατροφή των λαών της Ευρωπαϊκής ηπείρου μετά την εισαγωγή νέων φυτών -καλλιεργήσιμων και αυτοφυών- καθώς και οι επίπτωσεις στη διατροφική κατάσταση των κατοίκων. Η γεωγραφική διάχυση των καλλιεργήσιμων φυτών ξεκίνησε με τη νεολιθική επανάσταση, αλλά συνεχίζεται μέχρι τις μέρες μας. Από τον 16ο αιώνα η εισαγωγή νέων ειδών διατροφής από την Αμερική, πρόσφερε νέες δυνατότητες διατροφής στους Ευρωπαίους. Επίσης εξετάζονται οι αλλαγές που επέφεραν στις τάσεις κατανάλωσης οι νέες τεχνολογίες στη γεωργική παραγωγή και την επεξεργασία των τροφίμων κατά τη διάρκεια του 20ού αιώνα και οι μελλόντικές τάσεις για την παγκόσμια διατροφή. 2016-02-21T13:55:42Z 2021-07-08T09:40:21Z 2016-02-21T13:55:42Z 2021-07-08T09:40:21Z 2016-02-21 7 http://localhost:8080/jspui/handle/11419/3803 el 1 26 application/pdf |
| institution |
Kallipos |
| collection |
DSpace |
| language |
Greek |
| topic |
ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΞΗΜΕΡΩΣΗ ΦΥΤΙΚΩΝ ΕΙΔΩΝ ΔΙΑΙΤΑ ΓΕΩΡΓΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΝΕΟΛΙΘΙΚΗ ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗ ΓΕΝΕΤΙΚΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΖΑΧΑΡΗ ΝΕΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΕΥΡΩΠΗ ΑΙΩΝΑΣ ΑΠΟΙΚΙΟΚΡΑΤΙΑ Food History Plant Domestication Diet Food Consumption Trends Neolithic Revolution Genetic Modification Sugar New World Europe Century Colonization |
| spellingShingle |
ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΞΗΜΕΡΩΣΗ ΦΥΤΙΚΩΝ ΕΙΔΩΝ ΔΙΑΙΤΑ ΓΕΩΡΓΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΝΕΟΛΙΘΙΚΗ ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗ ΓΕΝΕΤΙΚΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΖΑΧΑΡΗ ΝΕΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΕΥΡΩΠΗ ΑΙΩΝΑΣ ΑΠΟΙΚΙΟΚΡΑΤΙΑ Food History Plant Domestication Diet Food Consumption Trends Neolithic Revolution Genetic Modification Sugar New World Europe Century Colonization Matala, Antonia Grivetti, Louis Ματάλα, Αντωνία Grivetti, Louis Ιστορική διαδρομή των ειδών διατροφής |
| description |
Η γεωγραφική προέλευση των φυτικών και ζωικών ειδών που στηρίζουν διατροφικά τις σύγχρονες κοινωνίες είναι χρήσιμη για την κατανόηση των διιατητικών συνηθειών. Εδώ εξετάζονται οι αλλαγές στη διατροφή των λαών της Ευρωπαϊκής ηπείρου μετά την εισαγωγή νέων φυτών -καλλιεργήσιμων και αυτοφυών- καθώς και οι επίπτωσεις στη διατροφική κατάσταση των κατοίκων. Η γεωγραφική διάχυση των καλλιεργήσιμων φυτών ξεκίνησε με τη νεολιθική επανάσταση, αλλά συνεχίζεται μέχρι τις μέρες μας. Από τον 16ο αιώνα η εισαγωγή νέων ειδών διατροφής από την Αμερική, πρόσφερε νέες δυνατότητες διατροφής στους Ευρωπαίους. Επίσης εξετάζονται οι αλλαγές που επέφεραν στις τάσεις κατανάλωσης οι νέες τεχνολογίες στη γεωργική παραγωγή και την επεξεργασία των τροφίμων κατά τη διάρκεια του 20ού αιώνα και οι μελλόντικές τάσεις για την παγκόσμια διατροφή. |
| format |
7 |
| author |
Matala, Antonia Grivetti, Louis Ματάλα, Αντωνία Grivetti, Louis |
| author_facet |
Matala, Antonia Grivetti, Louis Ματάλα, Αντωνία Grivetti, Louis |
| author_sort |
Matala, Antonia |
| title |
Ιστορική διαδρομή των ειδών διατροφής |
| title_short |
Ιστορική διαδρομή των ειδών διατροφής |
| title_full |
Ιστορική διαδρομή των ειδών διατροφής |
| title_fullStr |
Ιστορική διαδρομή των ειδών διατροφής |
| title_full_unstemmed |
Ιστορική διαδρομή των ειδών διατροφής |
| title_sort |
ιστορική διαδρομή των ειδών διατροφής |
| publishDate |
2016 |
| url |
http://localhost:8080/jspui/handle/11419/3803 |
| work_keys_str_mv |
AT matalaantonia istorikēdiadromētōneidōndiatrophēs AT grivettilouis istorikēdiadromētōneidōndiatrophēs AT matalaantōnia istorikēdiadromētōneidōndiatrophēs AT grivettilouis istorikēdiadromētōneidōndiatrophēs AT matalaantonia ēistoryoffoodstuffs AT grivettilouis ēistoryoffoodstuffs AT matalaantōnia ēistoryoffoodstuffs AT grivettilouis ēistoryoffoodstuffs AT matalaantonia apotēneolithikēepanastasēstēnpankosmiopoiēsē AT grivettilouis apotēneolithikēepanastasēstēnpankosmiopoiēsē AT matalaantōnia apotēneolithikēepanastasēstēnpankosmiopoiēsē AT grivettilouis apotēneolithikēepanastasēstēnpankosmiopoiēsē AT matalaantonia fromneolithicrevolutiontoglobalization AT grivettilouis fromneolithicrevolutiontoglobalization AT matalaantōnia fromneolithicrevolutiontoglobalization AT grivettilouis fromneolithicrevolutiontoglobalization |
| _version_ |
1771301314339274752 |
