Διατροφή στην Ελλάδα

• Main Authors: Matala, Antonia, Ματάλα, Αντωνία
• Format: 7
• Language: Greek
• Published: 2016
• Subjects: ΔΙΑΙΤΑ; ΓΕΩΡΓΙΑ; ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΕΣ ΤΑΣΕΙΣ; ΜΕΣΑΙΩΝΑΣ; ΛΙΜΟΣ; ΚΑΤΟΧΗ; ΙΣΤΟΡΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ; ΟΙΝΟΠΟΣΙΑ; ΑΡΧΑΙΟΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ; ΠΕΙΝΑ; Food History; Diet; Food Consumption Trends; Ancient Greek Culture; Byzantium; Middle Ages; Famine; Greece; Wine Drinking; Occupation

Το κεφάλαιο αυτό πραγματεύεται τη διατροφή στην Ελλάδα και την εξέλιξή της από την αρχαιότητα έως τους νεώτερους χρόνους. Οι συνήθειες διατροφής και ο ρόλος της τροφής ως στοιχείο του πολιτισμού εξετάζονται σε συνάρτηση με κοινωνικές, γεωγραφικές και οικονομικές παραμέτρους. Παρουσιάζονται στοιχεία...