Ξήρανση
Θα παρουσιαστούν οι βασικές μέθοδοι ξήρανσης και του σχετικού εξοπλισμού, καθώς και στοιχεία ψυχρομετρίας που είναι απαραίτητα για της λειτουργία των ξηραντήρων. Θα αναπτυχθεί το μοντέλο του ξηραντήρα με χρήση θερμού αέρα. Θα γίνει ειδική αναφορά στην ξήρανση τροφίμων που εμφανίζει πληθώρα εναλλακτι...
Κύριοι συγγραφείς: | , , , |
---|---|
Μορφή: | 7 |
Γλώσσα: | Greek |
Έκδοση: |
2016
|
Θέματα: | |
Διαθέσιμο Online: | http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4206 |