ΚΥΡΙΑ ΛΙΠΟΕΙΔΗ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ (ΛΙΠΑΡΑ)
Το «Κεφάλαιο 2ο: Λιποειδή – Λιπαρά» περιλαμβάνει τις κατηγορίες και τα είδη των λιπαρών υλών καθώς και περιγραφή της κάθε κατηγορίας. Τα σπουδαιότερα είδη της κάθε κατηγορίας αναφέρονται ονομαστικά με την προέλευση, την ονοματολογία τους και δίνονται πίνακες και διαγράμματα....
Κύριοι συγγραφείς: | , |
---|---|
Μορφή: | 7 |
Γλώσσα: | Greek |
Έκδοση: |
2016
|
Θέματα: | |
Διαθέσιμο Online: | http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4698 |