ΑΜΙΝΟΞΕΑ

Το «Κεφάλαιο 4ο: Αμινοξέα» περιλαμβάνει τα αμινοξέα των τροφίμων με την προέλευση, την χημεία και την ονοματολογία τους καθώς και την κατηγοριοποίησή τους.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Andrikopoulos, Nikolaos, Ανδρικόπουλος, Νικόλαος
Μορφή: 7
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: 2016
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4700