ΖΩΙΚΑ ΛΙΠΗ ΚΑΙ ΕΛΑΙΑ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΤΑ ΛΙΠΗ

Στο «Κεφάλαιο 16ο: Ζωικά Λίπη και Ζωικά Έλαια» περιγράφονται η προέλευση και τα είδη των ζωικών λιπών, των ζωικών ελαίων και των ιχθυελαίων καθώς και οι μέθοδοι παραλαβής και επεξεργασίας τους μαζί με διαγράμματα ροής. Επίσης δίνεται και η τεχνολογία παραλαβής και του εξευγενισμού...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Andrikopoulos, Nikolaos, Ανδρικόπουλος, Νικόλαος
Μορφή: 7
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: 2016
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4708