Παλαιοδιατροφή

Το κεφάλαιο επικεντρώνεται στη μελέτη της διατροφής και της ανακατασκευής των διατροφικών συνηθειών αρχαιολογικών πληθυσμιακών ομάδων. Θα παρουσιαστούν όλες οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται στην σύγχρονη βιολογική ανθρωπολογία για την ανασύσταση της διατροφής π.χ. η χρήση σταθερών ισοτόπων και χημικώ...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Papageorgopoulou, Christina, Moraitis, Konstantinos, Nikita, Efthymia, Eliopoulos, Constantine, Vika, Effrosyni, Παπαγεωργοπούλου, Χριστίνα, Μωραΐτης, Κωνσταντίνος, Νικήτα, Ευθυμία, Ηλιόπουλος, Κωνσταντίνος, Βήκα, Ευφροσύνη
Μορφή: 7
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: 2016
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4766
id kallipos-11419-4766
record_format dspace
spelling kallipos-11419-47662021-07-11T12:23:36Z Παλαιοδιατροφή Papageorgopoulou, Christina Moraitis, Konstantinos Nikita, Efthymia Eliopoulos, Constantine Vika, Effrosyni Παπαγεωργοπούλου, Χριστίνα Μωραΐτης, Κωνσταντίνος Νικήτα, Ευθυμία Ηλιόπουλος, Κωνσταντίνος Βήκα, Ευφροσύνη ΠΑΛΑΙΟΓΕΝΕΤΙΚΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΑ ΣΚΕΛΕΤΙΚΑ ΚΑΤΑΛΟΙΠΑ ΔΙΚΑΣΤΙΚΗ ΑΝΘΡΩΠΟΛΟΓΑ ΒΙΟΗΘΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ ΠΑΛΑΙΟΠΑΘΟΛΟΓΙΑ ΠΑΛΑΙΟΔΙΑΤΡΟΦΗ ΟΣΤΕΟΛΟΓΙΑ Osteology Palaeodiet Palaeopathology Palaeogenetics Human Skeletal Remains Forensic Anthropology Bioethics Human Evolution Το κεφάλαιο επικεντρώνεται στη μελέτη της διατροφής και της ανακατασκευής των διατροφικών συνηθειών αρχαιολογικών πληθυσμιακών ομάδων. Θα παρουσιαστούν όλες οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται στην σύγχρονη βιολογική ανθρωπολογία για την ανασύσταση της διατροφής π.χ. η χρήση σταθερών ισοτόπων και χημικών αναλύσεων (μελέτη ιχνοστοιχείων), οι οδοντικές παθολογίες και η χρήση της οδοντικής μικροτριβής (dental microware)• θα αναφερθούν πρωτόκολλα μελέτης, καθώς και τεχνικές πληροφορίες σχετικά με την εφαρμογή και τους περιορισμούς των μεθόδων. Θα υπογραμμιστεί η σημασία της ανασύστασης της παλαιοδιατροφής στην εξέλιξη και την βιολογική ιστορία των αρχαιολογικών πληθυσμών. Παράλληλα θα αναφερθούν εκτεταμένα ιστορικά, αρχαιολογικά και εθνογραφικά παραδείγματα για τη συλλογή, παραγωγή και επεξεργασία των τροφών και το πως αυτά επηρεάζονται από τις περιβαλλοντικές συνθήκες την τεχνολογία, την οικονομία, την κοινωνική οργάνωση και τις ιδεολογικές παραμέτρους. 2016-03-01T12:06:08Z 2021-07-08T09:11:05Z 2016-03-01T12:06:08Z 2021-07-08T09:11:05Z 2016-03-01 7 http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4766 el 1 application/pdf
institution Kallipos
collection DSpace
language Greek
topic ΠΑΛΑΙΟΓΕΝΕΤΙΚΗ
ΑΝΘΡΩΠΙΝΑ ΣΚΕΛΕΤΙΚΑ ΚΑΤΑΛΟΙΠΑ
ΔΙΚΑΣΤΙΚΗ ΑΝΘΡΩΠΟΛΟΓΑ
ΒΙΟΗΘΙΚΗ
ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ
ΠΑΛΑΙΟΠΑΘΟΛΟΓΙΑ
ΠΑΛΑΙΟΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΟΣΤΕΟΛΟΓΙΑ
Osteology
Palaeodiet
Palaeopathology
Palaeogenetics
Human Skeletal Remains
Forensic Anthropology
Bioethics
Human Evolution
spellingShingle ΠΑΛΑΙΟΓΕΝΕΤΙΚΗ
ΑΝΘΡΩΠΙΝΑ ΣΚΕΛΕΤΙΚΑ ΚΑΤΑΛΟΙΠΑ
ΔΙΚΑΣΤΙΚΗ ΑΝΘΡΩΠΟΛΟΓΑ
ΒΙΟΗΘΙΚΗ
ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ
ΠΑΛΑΙΟΠΑΘΟΛΟΓΙΑ
ΠΑΛΑΙΟΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΟΣΤΕΟΛΟΓΙΑ
Osteology
Palaeodiet
Palaeopathology
Palaeogenetics
Human Skeletal Remains
Forensic Anthropology
Bioethics
Human Evolution
Papageorgopoulou, Christina
Moraitis, Konstantinos
Nikita, Efthymia
Eliopoulos, Constantine
Vika, Effrosyni
Παπαγεωργοπούλου, Χριστίνα
Μωραΐτης, Κωνσταντίνος
Νικήτα, Ευθυμία
Ηλιόπουλος, Κωνσταντίνος
Βήκα, Ευφροσύνη
Παλαιοδιατροφή
description Το κεφάλαιο επικεντρώνεται στη μελέτη της διατροφής και της ανακατασκευής των διατροφικών συνηθειών αρχαιολογικών πληθυσμιακών ομάδων. Θα παρουσιαστούν όλες οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται στην σύγχρονη βιολογική ανθρωπολογία για την ανασύσταση της διατροφής π.χ. η χρήση σταθερών ισοτόπων και χημικών αναλύσεων (μελέτη ιχνοστοιχείων), οι οδοντικές παθολογίες και η χρήση της οδοντικής μικροτριβής (dental microware)• θα αναφερθούν πρωτόκολλα μελέτης, καθώς και τεχνικές πληροφορίες σχετικά με την εφαρμογή και τους περιορισμούς των μεθόδων. Θα υπογραμμιστεί η σημασία της ανασύστασης της παλαιοδιατροφής στην εξέλιξη και την βιολογική ιστορία των αρχαιολογικών πληθυσμών. Παράλληλα θα αναφερθούν εκτεταμένα ιστορικά, αρχαιολογικά και εθνογραφικά παραδείγματα για τη συλλογή, παραγωγή και επεξεργασία των τροφών και το πως αυτά επηρεάζονται από τις περιβαλλοντικές συνθήκες την τεχνολογία, την οικονομία, την κοινωνική οργάνωση και τις ιδεολογικές παραμέτρους.
format 7
author Papageorgopoulou, Christina
Moraitis, Konstantinos
Nikita, Efthymia
Eliopoulos, Constantine
Vika, Effrosyni
Παπαγεωργοπούλου, Χριστίνα
Μωραΐτης, Κωνσταντίνος
Νικήτα, Ευθυμία
Ηλιόπουλος, Κωνσταντίνος
Βήκα, Ευφροσύνη
author_facet Papageorgopoulou, Christina
Moraitis, Konstantinos
Nikita, Efthymia
Eliopoulos, Constantine
Vika, Effrosyni
Παπαγεωργοπούλου, Χριστίνα
Μωραΐτης, Κωνσταντίνος
Νικήτα, Ευθυμία
Ηλιόπουλος, Κωνσταντίνος
Βήκα, Ευφροσύνη
author_sort Papageorgopoulou, Christina
title Παλαιοδιατροφή
title_short Παλαιοδιατροφή
title_full Παλαιοδιατροφή
title_fullStr Παλαιοδιατροφή
title_full_unstemmed Παλαιοδιατροφή
title_sort παλαιοδιατροφή
publishDate 2016
url http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4766
work_keys_str_mv AT papageorgopoulouchristina palaiodiatrophē
AT moraitiskonstantinos palaiodiatrophē
AT nikitaefthymia palaiodiatrophē
AT eliopoulosconstantine palaiodiatrophē
AT vikaeffrosyni palaiodiatrophē
AT papageōrgopoulouchristina palaiodiatrophē
AT mōraïtēskōnstantinos palaiodiatrophē
AT nikētaeuthymia palaiodiatrophē
AT ēliopouloskōnstantinos palaiodiatrophē
AT bēkaeuphrosynē palaiodiatrophē
_version_ 1771301346992979968