Θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις στην ανίχνευση υδατανθράκων
Οι υδατάνθρακες ή τα σάκχαρα είναι οργανικές χημικές ενώσεις μεγάλης βιολογικής σημασίας και ταξινομούνται σε μονοσακχαρίτες, ολιγοσακχαρίτες και πολυσακχαρίτες. Οι μονοσακχαρίτες είναι πολυαλκοόλες που περιέχουν αλδεϋδομάδα (CH=O) ή κετονομάδα (C=O). Οι μονοσακχαρίτες που έχουν αλδεϋδομάδα ονομάζον...
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | 7 |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2023
|
| Διαθέσιμο Online: | http://repository.kallipos.gr/handle/11419/9083 |
| id |
kallipos-11419-9083 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
kallipos-11419-90832023-03-28T13:52:15Z Θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις στην ανίχνευση υδατανθράκων Theory and laboratory exercises in carbohydrate detection Τράπαλη, Μαρία Trapali, Maria Οι υδατάνθρακες ή τα σάκχαρα είναι οργανικές χημικές ενώσεις μεγάλης βιολογικής σημασίας και ταξινομούνται σε μονοσακχαρίτες, ολιγοσακχαρίτες και πολυσακχαρίτες. Οι μονοσακχαρίτες είναι πολυαλκοόλες που περιέχουν αλδεϋδομάδα (CH=O) ή κετονομάδα (C=O). Οι μονοσακχαρίτες που έχουν αλδεϋδομάδα ονομάζονται αλδόζες, ενώ όσοι έχουν κετονομάδα ονομάζονται κετόζες. Carbohydrates or sugars are organic chemical compounds of great biological importance and are classified into monosaccharides, oligosaccharides, and polysaccharides. Monosaccharides are polyalcohols containing an aldehyde group (CH=O) or a ketone group (C=O). Monosaccharides with an aldehyde group are called aldoses, while those with a ketone group are called ketoses. 2023-02-20T21:37:08Z 2023-03-28T13:51:52Z 2023-02-20T21:37:08Z 2023-03-28T13:51:52Z 7 http://repository.kallipos.gr/handle/11419/9083 el 1 application/pdf |
| institution |
Kallipos |
| collection |
DSpace |
| language |
Greek |
| description |
Οι υδατάνθρακες ή τα σάκχαρα είναι οργανικές χημικές ενώσεις μεγάλης βιολογικής σημασίας και ταξινομούνται σε μονοσακχαρίτες, ολιγοσακχαρίτες και πολυσακχαρίτες. Οι μονοσακχαρίτες είναι πολυαλκοόλες που περιέχουν αλδεϋδομάδα (CH=O) ή κετονομάδα (C=O). Οι μονοσακχαρίτες που έχουν αλδεϋδομάδα ονομάζονται αλδόζες, ενώ όσοι έχουν κετονομάδα ονομάζονται κετόζες. |
| format |
7 |
| author |
Τράπαλη, Μαρία Trapali, Maria |
| spellingShingle |
Τράπαλη, Μαρία Trapali, Maria Θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις στην ανίχνευση υδατανθράκων |
| author_facet |
Τράπαλη, Μαρία Trapali, Maria |
| author_sort |
Τράπαλη, Μαρία |
| title |
Θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις στην ανίχνευση υδατανθράκων |
| title_short |
Θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις στην ανίχνευση υδατανθράκων |
| title_full |
Θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις στην ανίχνευση υδατανθράκων |
| title_fullStr |
Θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις στην ανίχνευση υδατανθράκων |
| title_full_unstemmed |
Θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις στην ανίχνευση υδατανθράκων |
| title_sort |
θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις στην ανίχνευση υδατανθράκων |
| publishDate |
2023 |
| url |
http://repository.kallipos.gr/handle/11419/9083 |
| work_keys_str_mv |
AT trapalēmaria theōriakaiergastēriakesaskēseisstēnanichneusēydatanthrakōn AT trapalimaria theōriakaiergastēriakesaskēseisstēnanichneusēydatanthrakōn AT trapalēmaria theoryandlaboratoryexercisesincarbohydratedetection AT trapalimaria theoryandlaboratoryexercisesincarbohydratedetection |
| _version_ |
1771301347984932865 |
