Υδατάνθρακες
Στο κεφάλαιο αυτό περιγράφεται η δομή και τα βασικά χαρακτηριστικά των υδατανθράκων. Με την ολοκλήρωση του κεφαλαίου ο φοιτητής θα μπορεί να αναγνωρίζει τους υδατάνθρακες, να τους κατατάσσει σε κατηγορίες ανάλογα με την δομή τους, να περιγράφει την στερεοϊσομέρεια των υδατανθράκων, να σχεδιάζει τις...
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | 7 |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2016
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://localhost:8080/jspui/handle/11419/932 |
| id |
kallipos-11419-932 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
kallipos-11419-9322021-07-11T17:00:54Z Υδατάνθρακες Spiliopoulos, Ioakeim Σπηλιόπουλος, Ιωακείμ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΣΑΚΧΑΡΑ ΜΟΝΟΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΔΙΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΠΟΛΥΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΑΛΔΟΖΕΣ ΚΕΤΟΖΕΣ Α-ΑΝΩΜΕΡΕΣ Β-ΑΝΩΜΕΡΕΣ ΗΜΙΑΚΕΤΑΛΙΚΗ ΔΟΜΗ ΓΛΥΚΟΖΙΤΙΚΟΣ ΔΕΣΜΟΣ ΜΑΛΤΟΖΗ ΚΕΛΛΟΒΙΟΖΗ ΣΟΥΚΡΟΖΗ ΑΜΥΛΟ ΓΛΥΚΟΓΟΝΟ ΚΥΤΤΑΡΙΝΗ ΑΣΥΜΜΕΤΡΟ ΑΤΟΜΟ ΑΝΘΡΑΚΑ ΕΝΑΝΤΙΟΜΕΡΗ Carbohydrates Sugars Monosaccharides Disaccharides Polysaccharides Asymmetric Carbon Enantiomers Fischer Projection Haworth Projection A-anomer B-anomer Hemiacetal Glycosidic Bond Maltose Cellobiose Sucrose Starch Glycogen Cellulose Στο κεφάλαιο αυτό περιγράφεται η δομή και τα βασικά χαρακτηριστικά των υδατανθράκων. Με την ολοκλήρωση του κεφαλαίου ο φοιτητής θα μπορεί να αναγνωρίζει τους υδατάνθρακες, να τους κατατάσσει σε κατηγορίες ανάλογα με την δομή τους, να περιγράφει την στερεοϊσομέρεια των υδατανθράκων, να σχεδιάζει τις δομές Fischer, Haworth και την κυκλική δομή τους, να αναγνωρίζει τον γλυκοζιτικό δεσμό και να περιγράφει την δομή των κυριότερων ολιγο- και πολυσακχαριτών. 2016-01-19T12:12:52Z 2021-07-08T10:30:32Z 2016-01-19T12:12:52Z 2021-07-08T10:30:32Z 2016-01-19 7 http://localhost:8080/jspui/handle/11419/932 el 1 application/pdf |
| institution |
Kallipos |
| collection |
DSpace |
| language |
Greek |
| topic |
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΣΑΚΧΑΡΑ ΜΟΝΟΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΔΙΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΠΟΛΥΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΑΛΔΟΖΕΣ ΚΕΤΟΖΕΣ Α-ΑΝΩΜΕΡΕΣ Β-ΑΝΩΜΕΡΕΣ ΗΜΙΑΚΕΤΑΛΙΚΗ ΔΟΜΗ ΓΛΥΚΟΖΙΤΙΚΟΣ ΔΕΣΜΟΣ ΜΑΛΤΟΖΗ ΚΕΛΛΟΒΙΟΖΗ ΣΟΥΚΡΟΖΗ ΑΜΥΛΟ ΓΛΥΚΟΓΟΝΟ ΚΥΤΤΑΡΙΝΗ ΑΣΥΜΜΕΤΡΟ ΑΤΟΜΟ ΑΝΘΡΑΚΑ ΕΝΑΝΤΙΟΜΕΡΗ Carbohydrates Sugars Monosaccharides Disaccharides Polysaccharides Asymmetric Carbon Enantiomers Fischer Projection Haworth Projection A-anomer B-anomer Hemiacetal Glycosidic Bond Maltose Cellobiose Sucrose Starch Glycogen Cellulose |
| spellingShingle |
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΣΑΚΧΑΡΑ ΜΟΝΟΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΔΙΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΠΟΛΥΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ ΑΛΔΟΖΕΣ ΚΕΤΟΖΕΣ Α-ΑΝΩΜΕΡΕΣ Β-ΑΝΩΜΕΡΕΣ ΗΜΙΑΚΕΤΑΛΙΚΗ ΔΟΜΗ ΓΛΥΚΟΖΙΤΙΚΟΣ ΔΕΣΜΟΣ ΜΑΛΤΟΖΗ ΚΕΛΛΟΒΙΟΖΗ ΣΟΥΚΡΟΖΗ ΑΜΥΛΟ ΓΛΥΚΟΓΟΝΟ ΚΥΤΤΑΡΙΝΗ ΑΣΥΜΜΕΤΡΟ ΑΤΟΜΟ ΑΝΘΡΑΚΑ ΕΝΑΝΤΙΟΜΕΡΗ Carbohydrates Sugars Monosaccharides Disaccharides Polysaccharides Asymmetric Carbon Enantiomers Fischer Projection Haworth Projection A-anomer B-anomer Hemiacetal Glycosidic Bond Maltose Cellobiose Sucrose Starch Glycogen Cellulose Spiliopoulos, Ioakeim Σπηλιόπουλος, Ιωακείμ Υδατάνθρακες |
| description |
Στο κεφάλαιο αυτό περιγράφεται η δομή και τα βασικά χαρακτηριστικά των υδατανθράκων. Με την ολοκλήρωση του κεφαλαίου ο φοιτητής θα μπορεί να αναγνωρίζει τους υδατάνθρακες, να τους κατατάσσει σε κατηγορίες ανάλογα με την δομή τους, να περιγράφει την στερεοϊσομέρεια των υδατανθράκων, να σχεδιάζει τις δομές Fischer, Haworth και την κυκλική δομή τους, να αναγνωρίζει τον γλυκοζιτικό δεσμό και να περιγράφει την δομή των κυριότερων ολιγο- και πολυσακχαριτών. |
| format |
7 |
| author |
Spiliopoulos, Ioakeim Σπηλιόπουλος, Ιωακείμ |
| author_facet |
Spiliopoulos, Ioakeim Σπηλιόπουλος, Ιωακείμ |
| author_sort |
Spiliopoulos, Ioakeim |
| title |
Υδατάνθρακες |
| title_short |
Υδατάνθρακες |
| title_full |
Υδατάνθρακες |
| title_fullStr |
Υδατάνθρακες |
| title_full_unstemmed |
Υδατάνθρακες |
| title_sort |
υδατάνθρακες |
| publishDate |
2016 |
| url |
http://localhost:8080/jspui/handle/11419/932 |
| work_keys_str_mv |
AT spiliopoulosioakeim ydatanthrakes AT spēliopoulosiōakeim ydatanthrakes |
| _version_ |
1771301293658210304 |
