Καρβοξυλικά οξέα και εστέρες καρβοξυλικών οξέων

• Main Authors: Spiliopoulos, Ioakeim, Vakros, Ioannis, Xaplanteri, Maria, Σπηλιόπουλος, Ιωακείμ, Βάκρος, Ιωάννης, Ξαπλαντέρη, Μαρία
• Format: 7
• Language: Greek
• Published: 2016
• Subjects: ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΑ ΟΞΕΑ; ΕΣΤΕΡΕΣ; ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ ΟΞΕΩΝ; ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΕΣΤΕΡΩΝ; ΟΞΥΤΗΤΑ ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ ΟΞΕΩΝ; ΑΛΑΤΑ ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ ΟΞΕΩΝ; ΔΕΣΜΟΣ ΥΔΡΟΓΟΝΟΥ; ΦΥΣΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ ΟΞΕΩΝ; ΕΣΤΕΡΟΠΟΙΗΣΗ; ΟΞΙΝΗ ΥΔΡΟΛΥΣΗ; ΒΑΣΙΚΗ ΥΔΡΟΛΥΣΗ; ΣΑΠΩΝΟΠΟΙΗΣΗ; Carboxylic Acids; Esteres; Carboxylic Acids Nomenclature; Esters Nomenclature; Carboxylic Acid Acidity; Carboxylic Acid Salts; Hydrogen Bond; Carboxylic Acid Physical Properties; Fischer Esterification; Ester Hydrolysis; Acidic Hydrolysis; Ester Saponification

Στο κεφάλαιο αυτό περιγράφεται η δομή και οι ιδιότητες των καρβοξυλικών οξέων και των εστέρων τους. Με την ολοκλήρωση του κεφαλαίου ο φοιτητής θα μπορεί να περιγράφει την δομή των καρβοξυλικών οξέων και των εστέρων καρβοξυλικών οξέων, να ονομάζει τα καρβοξυλικά οξέα και τους εστέρες, να ερμηνεύει τι...