Καρβοξυλικά οξέα και εστέρες καρβοξυλικών οξέων

• Κύριοι συγγραφείς: Spiliopoulos, Ioakeim, Vakros, Ioannis, Xaplanteri, Maria, Σπηλιόπουλος, Ιωακείμ, Βάκρος, Ιωάννης, Ξαπλαντέρη, Μαρία
• Μορφή: 7
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2016
• Θέματα: ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΑ ΟΞΕΑ; ΕΣΤΕΡΕΣ; ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ ΟΞΕΩΝ; ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΕΣΤΕΡΩΝ; ΟΞΥΤΗΤΑ ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ ΟΞΕΩΝ; ΑΛΑΤΑ ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ ΟΞΕΩΝ; ΔΕΣΜΟΣ ΥΔΡΟΓΟΝΟΥ; ΦΥΣΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ ΟΞΕΩΝ; ΕΣΤΕΡΟΠΟΙΗΣΗ; ΟΞΙΝΗ ΥΔΡΟΛΥΣΗ; ΒΑΣΙΚΗ ΥΔΡΟΛΥΣΗ; ΣΑΠΩΝΟΠΟΙΗΣΗ; Carboxylic Acids; Esteres; Carboxylic Acids Nomenclature; Esters Nomenclature; Carboxylic Acid Acidity; Carboxylic Acid Salts; Hydrogen Bond; Carboxylic Acid Physical Properties; Fischer Esterification; Ester Hydrolysis; Acidic Hydrolysis; Ester Saponification

Στο κεφάλαιο αυτό περιγράφεται η δομή και οι ιδιότητες των καρβοξυλικών οξέων και των εστέρων τους. Με την ολοκλήρωση του κεφαλαίου ο φοιτητής θα μπορεί να περιγράφει την δομή των καρβοξυλικών οξέων και των εστέρων καρβοξυλικών οξέων, να ονομάζει τα καρβοξυλικά οξέα και τους εστέρες, να ερμηνεύει τις φυσικές και τις χημικές ιδιότητες των καρβοξυλικών οξέων και των εστέρων και να περιγράφει την σύνθεση και υδρόλυση των εστέρων.