Παρασκευή βιοκαταλύτη διπλής στιβάδας αποτελούμενη από saccharomyces cerevisiae και lactobacilus bulgaricus

• Main Author: Κόκκινου, Παναγιώτα
• Other Authors: Χριστόπουλος
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2017
• Subjects: Βιοκαταλύτες; Πηκτή αμύλου; Ακινητοποίηση; Απολιγνινοποιημένη κυτταρίνη; Biocatalyst; Starch gel; Cell immobilization; Lignocellulolis; Saccharomyces Cerevisiae; L. bulgaricus; 547.29

Στην παρούσα διπλωματική εργασία έγινε μελέτη των ζυμώσεων, σε μίγμα τυρογάλακτος, και μελάσας υπό τη δράση βιοκαταλύτη διπλής στοιβάδας, που περιλάμβανε τους μικροοργανισμούς Saccharomyces Cerevisiae και lactobacillusbulgaricus. Τα pellets του βιοκαταλύτη αποτελούνται από δύο στιβάδες, μία για κάθ...