Παρασκευή βιοκαταλύτη διπλής στιβάδας αποτελούμενη από saccharomyces cerevisiae και lactobacilus bulgaricus
Στην παρούσα διπλωματική εργασία έγινε μελέτη των ζυμώσεων, σε μίγμα τυρογάλακτος, και μελάσας υπό τη δράση βιοκαταλύτη διπλής στοιβάδας, που περιλάμβανε τους μικροοργανισμούς Saccharomyces Cerevisiae και lactobacillusbulgaricus. Τα pellets του βιοκαταλύτη αποτελούνται από δύο στιβάδες, μία για κάθ...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Language: | Greek |
| Published: |
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10889/10161 |
