Βιοσύνθεση αποθεματικών υλικών (λιπιδίων, πολυσακχαριτών) στη ζύμη Yarrowia lipolytica

• Κύριος συγγραφέας: Μιζεράκης, Παναγιώτης
• Άλλοι συγγραφείς: Αγγελής, Γεώργιος
• Μορφή: Thesis
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2017
• Θέματα: Ελαιογόνοι μικροοργανισμοί; Ροή άνθρακα; Αποθεματικά υλικά; Λιπίδια; Πολυσακχαρίτες; Βιοχημικές μελέτες; Oleaginous microorganisms; Carbon flow; Reserved materials; Lipids; Polysaccharides; Biochemical analyses; 579.563

Στην παρούσα μεταπτυχιακή εργασία μελετήθηκε η φυσιολογία της ελαιογόνου ζύμης Yarrowia lipolytica, με στόχο την αποσαφήνιση της ροής του άνθρακα κατά τις διαδικασίες της βιοσύνθεσης και της αποδόμησης των αποθεματικών υλικών στη συγκεκριμένη ζύμη. Όταν η ζύμη καλλιεργήθηκε σε θρεπτικό υλικό το...