Ανίχνευση αναλυτών με οπτικούς αισθητήρες χωρίς τη χρήση ιχνηθετών

• Main Author: Τσουνίδη, Δήμητρα
• Other Authors: Χριστόπουλος, Θεόδωρος
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2018
• Subjects: Αφλατοξίνη Μ1; Γάλα; Οπτικός ανοσοαισθητήρας φασματοσκοπίας ανάκλασης λευκού φωτός; Ανίχνευση χωρίς χρήση ιχνηθετών; Aflatoxin M1; Milk; Optical sensor based on white light reflectance spectroscopy; Label-free detection; 621.365

Η αφλατοξίνη Μ1 (ΑFM1) είναι μια ισχυρά τοξική και καρκινογόνος ουσία, η οποία εκκρίνεται στο γάλα ανθρώπων και ζώων που έχουν καταναλώσει τροφή μολυσμένη με αφλατοξίνη Β1. Για το λόγο αυτό, η ανίχνευση της στο γάλα είναι ιδιαίτερα σημαντική και η σχετική έρευνα εστιάζεται στην ανάπτυξη ταχειών και...