Συμπεριφορά καταναλωτή και σπατάλη τροφίμων, "food waste”
Η σημερινή αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων είναι ολοένα και πιο παγκοσμιοποιημένη. Σπατάλη τροφίμων παράγεται σε όλα τα στάδια εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων, ανεξάρτητα από τα χαρακτηριστικά της χώρα που παράγεται το τρόφιμο. Η μόνη διαφοροποίηση που σημειώνεται είναι η διαφορετική ποσότητα σε κάθε στά...
Κύριος συγγραφέας: | |
---|---|
Άλλοι συγγραφείς: | |
Μορφή: | Thesis |
Γλώσσα: | Greek |
Έκδοση: |
2018
|
Θέματα: | |
Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/10889/11257 |