Ανάκτηση και εμπλουτισμός φαινολικών ενώσεων από υγρά παραπροϊόντα με συνδυασμό μεθόδων διήθησης μεμβρανών και ψυχόμενης κρυστάλλωσης

• Main Author: Κοντός, Σπυρίδων
• Other Authors: Παρασκευά, Χριστάκης
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2018
• Subjects: Ανάκτηση φαινολικών ενώσεων; Υγρά απόβλητα ελαιοτριβείου; Διήθηση με μεμβράνες; Κρυστάλλωση με ψύξη; Recovery of phenolic compounds; Olive mill wastewater; Membrane filtration; Cooling crystallization; 665.3

Μεταξύ των χρήσιμων συστατικών των παραπροϊόντων των υγρών εκροών ελαιοτριβείου είναι οι φαινολικές ενώσεις, οι οποίες διακρίνονται για την υψηλή αντιοξειδωτική τους δράση. Οι φαινολικές ενώσεις, εφόσον ανακτηθούν, είναι δυνατόν να αξιοποιηθούν εμπορικά για την ανάπτυξη προϊόντων τα οποία συνεισφέρο...