Μελέτη αμπελουργικών και οινολογικών διεργασιών με έξυπνα συστήματα

• Κύριος συγγραφέας: Λουρουντζής, Νικόλαος
• Άλλοι συγγραφείς: Κούσουλας, Νικόλαος
• Μορφή: Thesis
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2019
• Θέματα: Ασαφή γνωστικά δίκτυα; Αμπελουργία; Οινολογία; Fuzzy cognitive networks; Viticulture; Oenology; 006.33

Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται η εισαγωγή στην αμπελουργία και οινολογία, εξάγονται τα κρίσιμα ελέγχου και αναλύεται η επίδραση τους στην παραγωγή. Στο δεύτερο κεφάλαιο γίνεται μια ανασκόπηση της Ασαφούς λογικής. Ορίζονται τα Ασαφή Σύνολα, οι πράξεις μεταξύ τους σε αντιδιαστολή με την κλασική θεωρία συνόλων. Στο τρίτο κεφάλαιο περιγράφονται τα Ασαφή γνωστικά δίκτυα και τα μαθηματικά τους μοντέλα. Αναλύεται ακόμα η διαδικασία ανάπτυξης και δημιουργίας των Ασαφών Γνωστικών Δικτύων, ο προσδιορισμός των βαρών συσχέτισης με λεκτικές μεταβλητές και οι μέθοδοι αποασοφοποίησης. Στο τέταρτο κεφάλαιο πραγματοποιείται ο σχεδιασμός ενός Ασαφούς συστήματος στο περιβάλλον Fuzzy toolbox του Matlab. Για τον σχεδιασμό του συστήματος ορίζουμε τις εισόδους, την έξοδο και τους λεκτικούς κανόνες. Στο πέμπτο κεφάλαιο σχεδιάζεται ένα Ασαφές Γνωστικό Δίκτυο για την πρόβλεψη της παραγωγής του θέματός μας. Για τον σχεδιασμό χρησιμοποιούνται τρεις εμπειρογνώμονες. Τέλος παρουσιάζονται τα αποτελέσματα της προσομοίωσης για διάφορες τιμές των εισόδων. Στο έκτο κεφάλαιο εξελίσσεται το Ασαφές Γνωστικό Δίκτυο υπάρχει πλέον ανατροφοδότηση από το πραγματικό σύστημα αλλάζει ώστε να μειωθεί το σφάλμα της εξόδου μας. Τέλος δημιουργείται μια βάση που θα αποθηκεύει τα δεδομένα που δημιουργούνται. Στο έβδομο κεφάλαιο παρουσιάζονται τα συμπεράσματα, που εξάγουμε από την λειτουργία των συστημάτων και θέματα για μελλοντική έρευνα.