H εμπειρική διερεύνηση της συμπεριφοράς καταναλωτή στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και η διαχείριση κατηγορίας (Category management)

Ο σκοπός της παρούσα διπλωματικής εργασίας είναι να διερευνήσει τη συμπεριφορά των καταναλωτών έπειτα από την εφαρμογή του Category Management στoν χώρο των σούπερ μάρκετ. Μέσα από την εργασία γίνεται μια προσπάθεια να ερμηνευτεί η καταναλωτική συμπεριφορά και η στάση των καταναλωτών απέναντι στην ε...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Σωτηροπούλου, Χρυσούλα
Άλλοι συγγραφείς: Θεοδωρίδης, Προκόπης
Μορφή: Thesis
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: 2019
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://hdl.handle.net/10889/11988
id nemertes-10889-11988
record_format dspace
spelling nemertes-10889-119882022-09-05T20:19:35Z H εμπειρική διερεύνηση της συμπεριφοράς καταναλωτή στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και η διαχείριση κατηγορίας (Category management) The empirical research on customer behaviour at grocery stores and category management Σωτηροπούλου, Χρυσούλα Θεοδωρίδης, Προκόπης Τσάμπρα, Μαρία Μπεληγιάννης, Γρηγόρης Sotiropoulou, Chrysoula Διοίκηση κατηγορίας Μάρκετινγκ Σούπερ μάρκετ Συμπεριφορά καταναλωτή Παρουσίαση ραφιού Προωθητικές ενέργειες Category management Marketing Consumer behaviour Assortment management Super market Promotions Shelf presentation 658.834 2 Ο σκοπός της παρούσα διπλωματικής εργασίας είναι να διερευνήσει τη συμπεριφορά των καταναλωτών έπειτα από την εφαρμογή του Category Management στoν χώρο των σούπερ μάρκετ. Μέσα από την εργασία γίνεται μια προσπάθεια να ερμηνευτεί η καταναλωτική συμπεριφορά και η στάση των καταναλωτών απέναντι στην εφαρμογή διαφόρων τακτικών που χρησιμοποιεί το Category Management με στόχο την ικανοποίησή τους κατά τη διάρκεια των αγορών τους. Συγκεκριμένα, προβάλλονται υποθέσεις που αφορούν στη συμβολή που έχει η ύπαρξη διαφόρων παραγόντων στις αγοραστικές επιλογές των καταναλωτών. Οι παράγοντες αυτοί περιλαμβάνουν την ποικιλία των προϊόντων, την τιμή τους, την παρουσίαση στο ράφι, την προώθηση των προϊόντων καθώς και την εξυπηρέτηση του προσωπικού. Τα αποτελέσματα της έρευνας τονίζουν τον καθοριστικό ρόλο που παίζουν οι παράγοντες αυτοί καθώς και τη θετική σχέση που υπάρχει ανάμεσα στην ικανοποίηση του καταναλωτή από την εφαρμογή του Category Management. Για την πραγματοποίηση της έρευνας συμμετείχαν 328 άτομα από όλη την Ελλάδα τα οποία απάντησαν σε μια σειρά ερωτημάτων σε μορφή ηλεκτρονικού ερωτηματολογίου σχετικά με τις αγοραστικές τους συνήθειες και την ικανοποίηση που αντλούν από αυτές. The purpose of the present thesis is to explore consumer behavior after the implementation of Category Management in the field of supermarkets. The research attempts to interpret the consumers’ behavior and attitude towards the implementation of various tactics used by Category Management with a view to satisfying them during their grocery shopping. Specifically, there is a presentation of five hypotheses concerning the contribution that the presence of different factors has to the consumers’ choices in purchasing. These factors include product assortment, product pricing, product presentation, product promotion and customer service. The research results highlight the definitive role that these factors play as well as the positive relation of consumer’s satisfaction after having applied the principles of Category Management. For the successful completion of the research, 328 people from all around Greece participated by answering a series of questions in the form of electronic questionnaire regarding their shopping habits and the satisfaction they acquire by them. 2019-02-01T20:42:43Z 2019-02-01T20:42:43Z 2017-10 Thesis http://hdl.handle.net/10889/11988 gr 12 application/pdf
institution UPatras
collection Nemertes
language Greek
topic Διοίκηση κατηγορίας
Μάρκετινγκ
Σούπερ μάρκετ
Συμπεριφορά καταναλωτή
Παρουσίαση ραφιού
Προωθητικές ενέργειες
Category management
Marketing
Consumer behaviour
Assortment management
Super market
Promotions
Shelf presentation
658.834 2
spellingShingle Διοίκηση κατηγορίας
Μάρκετινγκ
Σούπερ μάρκετ
Συμπεριφορά καταναλωτή
Παρουσίαση ραφιού
Προωθητικές ενέργειες
Category management
Marketing
Consumer behaviour
Assortment management
Super market
Promotions
Shelf presentation
658.834 2
Σωτηροπούλου, Χρυσούλα
H εμπειρική διερεύνηση της συμπεριφοράς καταναλωτή στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και η διαχείριση κατηγορίας (Category management)
description Ο σκοπός της παρούσα διπλωματικής εργασίας είναι να διερευνήσει τη συμπεριφορά των καταναλωτών έπειτα από την εφαρμογή του Category Management στoν χώρο των σούπερ μάρκετ. Μέσα από την εργασία γίνεται μια προσπάθεια να ερμηνευτεί η καταναλωτική συμπεριφορά και η στάση των καταναλωτών απέναντι στην εφαρμογή διαφόρων τακτικών που χρησιμοποιεί το Category Management με στόχο την ικανοποίησή τους κατά τη διάρκεια των αγορών τους. Συγκεκριμένα, προβάλλονται υποθέσεις που αφορούν στη συμβολή που έχει η ύπαρξη διαφόρων παραγόντων στις αγοραστικές επιλογές των καταναλωτών. Οι παράγοντες αυτοί περιλαμβάνουν την ποικιλία των προϊόντων, την τιμή τους, την παρουσίαση στο ράφι, την προώθηση των προϊόντων καθώς και την εξυπηρέτηση του προσωπικού. Τα αποτελέσματα της έρευνας τονίζουν τον καθοριστικό ρόλο που παίζουν οι παράγοντες αυτοί καθώς και τη θετική σχέση που υπάρχει ανάμεσα στην ικανοποίηση του καταναλωτή από την εφαρμογή του Category Management. Για την πραγματοποίηση της έρευνας συμμετείχαν 328 άτομα από όλη την Ελλάδα τα οποία απάντησαν σε μια σειρά ερωτημάτων σε μορφή ηλεκτρονικού ερωτηματολογίου σχετικά με τις αγοραστικές τους συνήθειες και την ικανοποίηση που αντλούν από αυτές.
author2 Θεοδωρίδης, Προκόπης
author_facet Θεοδωρίδης, Προκόπης
Σωτηροπούλου, Χρυσούλα
format Thesis
author Σωτηροπούλου, Χρυσούλα
author_sort Σωτηροπούλου, Χρυσούλα
title H εμπειρική διερεύνηση της συμπεριφοράς καταναλωτή στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και η διαχείριση κατηγορίας (Category management)
title_short H εμπειρική διερεύνηση της συμπεριφοράς καταναλωτή στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και η διαχείριση κατηγορίας (Category management)
title_full H εμπειρική διερεύνηση της συμπεριφοράς καταναλωτή στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και η διαχείριση κατηγορίας (Category management)
title_fullStr H εμπειρική διερεύνηση της συμπεριφοράς καταναλωτή στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και η διαχείριση κατηγορίας (Category management)
title_full_unstemmed H εμπειρική διερεύνηση της συμπεριφοράς καταναλωτή στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και η διαχείριση κατηγορίας (Category management)
title_sort h εμπειρική διερεύνηση της συμπεριφοράς καταναλωτή στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και η διαχείριση κατηγορίας (category management)
publishDate 2019
url http://hdl.handle.net/10889/11988
work_keys_str_mv AT sōtēropoulouchrysoula hempeirikēdiereunēsētēssymperiphoraskatanalōtēstismegalesalysidestrophimōnkaiēdiacheirisēkatēgoriascategorymanagement
AT sōtēropoulouchrysoula theempiricalresearchoncustomerbehaviouratgrocerystoresandcategorymanagement
_version_ 1771297355875745792