| Περίληψη: | Το θέμα της εργασίας εστιάζει στην ανάπτυξη εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων STEM με σκοπό τον προσανατολισμό των μαθητών στην κατανόηση της ακτινοβόλησης τροφίμων ως μια τεχνολογία που μπορεί να συμβάλλει θετικά στην υγεία και σωστή διατροφή, μέσω της βελτίωσης της ασφάλειας των τροφίμων. Κύριος στόχος των δραστηριοτήτων αυτών είναι αφενός η κατανόηση θεωρητικών στοιχείων αφετέρου η δυνατότητα των μαθητών-καταναλωτών να απαντήσουν στο προκλητικό ερώτημα: Τα ιονισμένα τρόφιμα είναι ασφαλή για τον άνθρωπο; Επιπλέον, το θέμα άπτεται διεπιστημονικής προσέγγισης STEM, αφού περιλαμβάνει θεωρητικές έννοιες επιδρώντας ταυτόχρονα σε θέματα επιστημονικής σκέψης, διερευνητικής μάθησης και κριτικής σκέψης.
|
|---|
