Μέθοδοι ανάλυσης DNA

• Main Author: Μυριδάκη, Βασιλική
• Other Authors: Χριστόπουλος, Θεόδωρος
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2019
• Subjects: Νοθεία; Αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης; Ανίχνευση νουκλεϊκών οξέων; Φθορισμομετρική δοκιμασία; Μικροσφαιρίδια πολυστυρενίου; Κυτταρομετρία ροής; Fraud; Polymerase chain reaction; Detection of nucleic acids; Polystyrene microspheres (beads); Fluorometric hybridization assays; Flow cytometry; DNA; 363.192 64

Ο έλεγχος της αυθεντικότητας των τροφίμων είναι ένα ζήτημα που απασχολεί τους διεθνής και κρατικούς μηχανισμούς με σκοπό την προστασία των καταναλωτών. Κατά συνέπεια, υπάρχει αυξανόμενη ζήτηση για την ανάπτυξη νέων βελτιωμένων αναλυτικών μεθόδων για την μελέτη της αυθεντικότητας των προϊόντων διατρο...