Μέθοδοι ανάλυσης DNA
Ο έλεγχος της αυθεντικότητας των τροφίμων είναι ένα ζήτημα που απασχολεί τους διεθνής και κρατικούς μηχανισμούς με σκοπό την προστασία των καταναλωτών. Κατά συνέπεια, υπάρχει αυξανόμενη ζήτηση για την ανάπτυξη νέων βελτιωμένων αναλυτικών μεθόδων για την μελέτη της αυθεντικότητας των προϊόντων διατρο...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Language: | Greek |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10889/12768 |
