Βιολογικά τρόφιμα έναντι μη βιολογικών και δημόσια υγεία

• Main Author: Ζιάτας, Τρύφων
• Other Authors: Γελαστοπούλου, Ελένη
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2019
• Subjects: Βιολογικά τρόφιμα; Συμβατικά τρόφιμα; Βιολογική γεωργία; Διατροφική αξία; Ασφάλεια; Ποιότητα; Organic food; Conventional food; Organic agricullture; Nutritive value; Safety; Quality; 641.302

Το ενδιαφέρον των καταναλωτών για τα βιολογικά τρόφιμα, έχει προκαλέσει την διεξαγωγή πολλών μελετών που συγκρίνουν διάφορες παραμέτρους των βιολογικών σε σχέση με αυτές των συμβατικών προϊόντων. Οι πωλήσεις των βιολογικών τροφίµων έχουν αυξηθεί την τελευταία δεκαετία καθώς οι καταναλωτές δείχνουν α...