Μελέτες αφομοίωσης της γλυκερόλης και ελαιογένεση στο μύκητα Umbelopsis isabellina και τη ζύμη Yarrowia lipolytica

• Κύριος συγγραφέας: Δρίτσας, Παναγιώτης
• Άλλοι συγγραφείς: Αγγελής, Γεώργιος
• Μορφή: Thesis
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2020
• Θέματα: Γλυκερόλη; Ελαιογένεση; Οργανικά οξέα; Γλυκόζη; Umbelopsis isabellina; Yarrowia lipolytica; Glycerol; Lipogenesis; Organic acids; Glucose

Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται αυξημένο ενδιαφέρον για ελαιογόνους μικροοργανισμούς με στόχο την παραγωγή μικροβιακών ελαίων, τα οποία παρουσιάζουν μεγάλο εμπορικό ενδιαφέρον, μέσω της κατανάλωσης υποστρωμάτων χαμηλής ή/και μηδενικής αξίας. Στο πλαίσιο της παρούσας διπλωματικής εργασίας, μελετήθηκ...