Μελέτες αφομοίωσης της γλυκερόλης και ελαιογένεση στο μύκητα Umbelopsis isabellina και τη ζύμη Yarrowia lipolytica

• Main Author: Δρίτσας, Παναγιώτης
• Other Authors: Αγγελής, Γεώργιος
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2020
• Subjects: Γλυκερόλη; Ελαιογένεση; Οργανικά οξέα; Γλυκόζη; Umbelopsis isabellina; Yarrowia lipolytica; Glycerol; Lipogenesis; Organic acids; Glucose

Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται αυξημένο ενδιαφέρον για ελαιογόνους μικροοργανισμούς με στόχο την παραγωγή μικροβιακών ελαίων, τα οποία παρουσιάζουν μεγάλο εμπορικό ενδιαφέρον, μέσω της κατανάλωσης υποστρωμάτων χαμηλής ή/και μηδενικής αξίας. Στο πλαίσιο της παρούσας διπλωματικής εργασίας, μελετήθηκ...