Φασματοσκοπία πλάσματος επαγόμενου από λέιζερ σε συνδυασμό με τεχνικές μηχανικής μάθησης για την κατηγοριοποίηση ελληνικών ελαιόλαδων με βάση τη γεωγραφική τους προέλευση και ανίχνευση νόθευσης

• Main Author: Μπέλλου, Έλλη
• Other Authors: Κουρής, Στυλιανός
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2020
• Subjects: Φασματοσκοπία πλάσματος επαγόμενου από λέιζερ; Τεχνικές μηχανικής μάθησης; Γεωγραφική προέλευση; Ανίχνευση νόθευσης; Ελαιόλαδο; 641.346 3; Laser induced breakdown spectroscopy; Machine learning techniques; Region of origin; Detection of adulteration; Olive oil

Ο σκοπός της παρούσας μεταπτυχιακής διπλωματικής εργασίας είναι η εφαρμογή της τεχνικής δημιουργίας πλάσματος επαγόμενου από λέιζερ, Laser Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS), στη μελέτη δειγμάτων- τροφίμων, καθώς και η κατηγοριοποίησή τους βάσει της γεωγραφικής τους προέλευσης και του βαθμού νόθε...