Νανοκυτταρίνη στην συσκευασία τροφίμων

• Main Author: Κατραχούρας, Ανδρέας
• Other Authors: Katrachouras, Andreas
• Language: Greek
• Published: 2020
• Subjects: Νανοκρύσταλλοι κυτταρίνης; Συσκευασία τροφίμων; Αντιμικροβιακή αποτελεσματικότητα; Cellulose nanocrystals; Food packaging; Antimicrobial effectiveness

Η χρήση υμενίων συσκευασίας από πλαστικό μπορεί να προκαλέσει σοβαρά οικολογικά προβλήματα εξαιτίας της αδυναμίας βιοδιάσπασης τους. Λόγω περιβαλλοντικών απαιτήσεων για καλύτερη διαχείριση στερεών αποβλήτων, η ζήτηση για την χρήση βιοπολυμερών στην παραγωγή υλικών συσκευασίας τροφίμων παύει να αυξάν...