Τρέχουσες εξελίξεις στην παραγωγή ταινιών με βάση την χιτοζάνη για τεχνολογία τροφίμων

• Κύριος συγγραφέας: Κατσαβός, Γεώργιος
• Άλλοι συγγραφείς: Katsavos, Georgios
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2020
• Θέματα: Χιτοζάνη; Ταινίες; Βιοσυμβατότητα; Βιοαποικοδομήσιμα υλικά; Chitosan; Films; Biocompatible materials; Biodegradable materials

Η χυτοζάνη παράγεται από την χιτίνη , η οποία θα μπορούσε να θεωρηθεί το μεγαλύτερο σε αφθονία πολυμερές μετά την κεράτινη . Εξαιτίας αυτών των ιδιοτήτων η παραγωγή μεμβράνης ή μεμβράνη που έχει ως βάση την χυτοζάνη έλκει μεγάλη προσοχή σε σχέση με την εφαρμογή της από ερευνητές και παράγωγους που π...