Ανάπτυξη νέων πικρών αλκοολούχων ποτών από αρωματικά φυτά με ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Ευεργετικές αντιμικροβιακές και αντιικές ιδιότητες και ασφάλεια
Τα αρωματικά φυτά αναδεικνύονται από την παράδοση και επιστημονικά ως ένα εργαστήρι παραγωγής χημικών ενώσεων με υψηλή βιολογική αξία. Πικρά αλκοολούχα ποτά (bitters) από τέτοια φυτά έχουν ευεργετικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται ευρέως. Τα πικρά αλκοολούχα ποτά είναι μίγματα εκχυλισμάτων και αιθέ...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Greek |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10889/14334 |
