Ψυχρή παστερίωση γέλης αλόης σε στήλη διαφόρων ροών

• Κύριος συγγραφέας: Αγγελακοπούλου, Δήμητρα
• Άλλοι συγγραφείς: Angelakopoulou, Dimitra
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2021
• Θέματα: Χυμός αλόης; Πριονίδι ξύλου; Ψυχρή παστερίωση; Φαινολικά συστατικά; Ολικό μικροβιακό φορτίο; Aloe vera

Η Aloe vera ανήκει στην οικογένεια των παχύφυτων και έχει χρησιμοποιηθεί από πολλούς πολιτισμούς από την αρχαιότητα έως σήμερα. Πολύ σύντομα αναγνωρίστηκαν οι ευεργετικές δράσεις τόσο του τζελ που περιέχεται στο εσωτερικό των φύλλων του όσο και οι αντιοξειδωτικές δυνατότητες του άνθους που φέρει στο...